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Près de Toulouse, le Château Labastide Orliac est un domaine viticole réputé pour ses vins mais également pour son histoire. En effet, ce domaine familial a bâti sa réputation grâce à des cuvées connues depuis la royauté, que l'on trouvait sur les plus grandes tables de France. il incarne à lui seul un savoir-faire ancestral qui a su se mettre aux goûts du jour en répondant à nombreux enjeux contemporains ; il est désormais tourne vers le respect de l’environnement.
Près de Toulouse, le Château Labastide Orliac est un domaine viticole aux cuvées récompensées
Le Château Labastide Orliac a des parcelles qui s’étendent sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d’un climat qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce domaine viticole près de Toulouse cultive 6 cépages, ce qui reflète la diversité de ses sols et de son climat. Le Merlot, le Cabernet franc, le Chardonnay et le Cabernet sauvignon côtoient des variétés locales comme le Tannat et l’Abouriou, offrant ainsi un éventail aromatique riche et varié.
Le sol calcaire du domaine confère aux vins une minéralité singulière et participe à la complexité aromatique des cuvées, une caractéristique qui permet de produire des vins équilibrés, révélant la typicité de chaque cépage et la finesse du terroir !
Chaque récolte est soigneusement surveillée pour garantir une qualité constante et un reflet fidèle des conditions naturelles du domaine.
Le Château Labastide Orliac allie tradition et modernité ; les méthodes de production sont possibles grâce à des techniques innovantes qui respectent l’environnement et le rythme naturel des vignes. Cette approche permet de sublimer les raisins et de produire des vins qui se distinguent par leur finesse et leur caractère.
Les vins sont régulièrement reconnus et récompensés par de multiples distinctions. Ils sont également notés par James Suckling, un critique de vin américain reconnu à l'international : de 91/100 jusqu'à 94/100 (pour les blancs et les rouges).
Et qui n'hésite pas à se lancer dans une transition agroécologique !
Confronté aux enjeux du changement climatique et de la préservation de la biodiversité, le Domaine Labastide Orliac a initié une transition vers des pratiques agroécologiques. En effet, ce domaine viticole a choisi de planter des haies d’arbustes et d’arbres au sein des parcelles afin de favoriser la rétention de l’eau sur les coteaux et de stimuler la biodiversité.
Ces aménagements contribuent à la santé des vignes tout en créant un équilibre naturel dans les parcelles !
Aussi, l'introduction de chauves-souris permet de lutter efficacement contre certains parasites, notamment ceux responsables de maladies comme le botrytis, réduisant ainsi la dépendance aux traitements chimiques. De fait, le domaine a supprimé l’usage de désherbants pour privilégier le travail manuel et l’emploi de robots intelligents.
Enfin, le retour du cheval pour le travail dans les rangs de vigne est une mesure de plus qui s’inscrit dans le respect du sol et de l’écosystème. Cette combinaison de techniques traditionnelles et innovantes illustre l’engagement du domaine en faveur d’une viticulture durable et responsable.
Au printemps, le bar à vins de ce domaine réouvre !
Le bar à vins du Château Labastide Orliac propose une sélection de cuvées représentatives de son savoir-faire. Il met également en avant les produits du terroir, permettant aux visiteurs de découvrir des accords mets et vins inhabituels ! Des assiettes de foie gras, des magrets de canard, des tortillas ou des planches de charcuterie et de fromages sont proposées, pour harmoniser les saveurs avec les vins du domaine.
Dès le début du mois d'avril, à Pâques, le bar sera ouvert tous les jours, matin et soir, à l’exception du mardi, afin de répondre aux besoins des habitants comme des visiteurs de passage. Idéalement installé au milieu des vignes, il est pensé pour être un point de rencontre incontournable dans la région, favorisant la convivialité et la découverte des vins locaux !
Non loin de Toulouse, le Château Labastide Orliac est un domaine viticole qui démontre au fil des années qu'il est tout à fait possible d'allier tradition viticole et pratiques modernes. La richesse du terroir auquel il est attaché se retrouve dans chacune des cuvées, issues d'une diversité de cépages, tandis que ses initiatives en agroécologie témoignent d’une volonté réelle de suivre la transition actuelle.
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